西红柿炒鸡蛋，许多东说念主第一步就作念错了！教你正确作念法，开胃又下饭

如果让你不假念念索地说出一说念最下饭的菜肴，折服许多东说念主齐会和我不异，恢复是。这说念菜酸甜开胃，用汤汁泡饭绝顶香，几口下去一碗饭就责罚了，大东说念主孩子齐特别可爱吃。

不外，看似简便的一说念菜，却有许多东说念主第一步就作念错了，导致西红柿炒鸡蛋干巴巴的，吃着不香。究竟怎样作念才适口呢？想要作念好这说念菜，需要掌合手少量手段。底下就来教你正确作念法，这么作念出来保准开胃又下饭，能连吃三碗饭。

西红柿炒鸡蛋号称米饭杀手，铭刻制作之前多煮些米饭，当心菜太适口了饭不够吃。话未几说，飞速来望望详备模范。

【西红柿炒鸡蛋】

1、西红柿清洗干净，取其中一个，在名义划上十字，然后放进大碗内，加入刚烧开的水，浸泡片刻，使外表好剥离，也不错热水入锅煮个一分钟摆布。

2、鸡蛋清洗干净，打进碗内，加少量点盐搅动均匀。（加不加料酒、淀粉这两样，看个东说念主喜好，没加过不错试试。）

3、烫过的西红柿去掉外表，切成小丁状。没烫过的西红柿，切成稍许大的块。如果少量皮也不想吃到，不错全部去皮，一部分切丁，一部分切块。

西红柿炒鸡蛋许多东说念主第一步就错了，民俗性地全部切块再入锅炒。想要菜装盘后汁水丰富、口感好，铭刻西红柿切两种格式，一种丁，一种块，因为丁入锅更容易炒出汁水，块入锅讳饰易炒烂，从而不错作念出汤汁多又不失口感的西红柿炒鸡蛋。

4、锅内加油，比粗豪炒菜的量多一些，烧到七成热，倒入蛋液，翻炒成小块盛出。

5、锅内倒入西红柿丁，小火翻炒，并按压几下，炒成酱汁状，再倒入鸡蛋、西红柿块、盐、白糖翻炒半分钟。

6、鸡蛋差未几把汤汁接纳了不要急躁加水，炒好后关火盛出，稍许等片刻，盘内就会看到汤汁了，这个口感是刚好的，如果加水了会影响浓郁的滋味。

西红柿炒鸡蛋，谨防以下几点：

第少量：西红柿不要齐切成大块，因为炒得本事短讳饰易出汤汁，炒得本事过久又会炒烂，齐会影响这说念菜的口感。是以要切点丁出来，最佳是去皮后切丁，更容易炒出汁水。

第二点：炒鸡蛋时，要多放些油，况兼油温要高，这么炒出的鸡蛋才蓬松适口。

第三点：鸡蛋炒好要盛出，不要一直留在锅内。况兼鸡蛋炒好了要立即炒西红柿，不要断绝太久，以免鸡蛋的口感变差。

第四点：这说念菜不需要过多的调味料，只需放点盐和白糖就行。

掌合手好这些，岂论是谁齐会作念好，有本事就试试吧。接待天下留言照拂，如果合计著述对你灵验，请给我保藏、点赞、评述、转发、眷注，让更多的东说念主看到，让天下沿途学习，感谢天下对我的解救，咱们下次相逢！