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要说夏天最讨东说念主心爱的厨房神器，\"蒸\"这个烹调面貌全都榜上闻明！毋庸守着油烟缭绕的灶台，毋庸而已翻勺颠锅，就能让食材洞开出最本果然鲜味。今天要说的这说念肉末蒸丝瓜粉丝，号称是夏令蒸菜界的\"三勤学生\"——澄澈不浓重、养分又开胃、连汤汁都能拌三碗饭，几乎是赞成苦夏胃口的矿藏食谱！

这说念菜的妙处全在\"反差萌\"的食材组合里。翠生生的丝瓜像玉簪般整王人码放，顶着琥珀色的肉末\"小帽子\"，下面还藏着吸饱汤汁的彻亮粉丝。丝瓜的清甜遇上肉末的咸香，就像夏令里吹过竹林的风撞上老灶台炖肉的烟火气，看似不搭调却在蒸锅里完成了一场绝妙重逢。最惊喜的是那层铺底的粉丝，肃静给与着丝瓜的清汁与肉末的酱香，进口时既有糯叽叽的绸缪，又有爆汁的鲜爽，几乎比主角还抢戏！

养分党们看到这说念菜全都要竖起大拇指。丝瓜这位\"夏令好意思东说念主水\"自带降温buff，丰富的膳食纤维和维生素C就像给肠胃作念SPA；肉末采纳精瘦肉末，低脂高卵白的特色让健身东说念主士也能稳重炫；整说念菜像是给体格开了个绿色通说念，吃完周身透着幽闲，完全莫得传统肉菜的镇静感。

这说念菜的忠良之处还在于它\"心计满满\"的懒东说念主形而上学。毋庸精准掌持火候，不必纠结调味比例，总共食材在蒸锅里解放恋爱般当然和会。上班族放工回家，极度钟备菜上锅蒸着，回身还能炒个青菜煲个汤。

在这个盛夏，当浓重重口的外卖让东说念主远而避之时，这盘自带小极新滤镜的蒸菜就像舌尖上的薄荷糖。它用最缓和的烹调面貌看护着食材的本味，用最玄妙的搭配均衡着口感档次，用最贴心的养分组合熨帖着都市东说念主难熬的脾胃。难怪有东说念主说，夏天的幸福密码，就藏在这蒸腾的热气里——毕竟，能同期顺服味蕾、肠胃和一又友圈的菜肴，谁又能拒却呢？

【肉末蒸丝瓜粉丝】

制作配料：丝瓜1根 粉丝1小把 肉末200克 生抽2勺 老抽1勺 海盐1勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 水淀粉小半碗 大蒜2个

制作体式：

1、提前1小把的粉丝，泡软之后加点食用油和1勺生抽拌均匀铺在盘子底部；

2、丝瓜去皮之后切成长条，加点白醋拌一下，这么珍视丝瓜氧化变黑；

3、再把拌好的丝瓜铺在粉丝上头；

4、热锅凉油下入肉末炒炒至变色，加入蒜末炒香，再加入生抽2勺 老抽1勺 海盐1勺 白胡椒粉适量 姜粉适量翻炒均匀，然后淋些薄薄的水淀粉勾下芡汁；

5、再把肉末盛在丝瓜上头，整理平整；水开蒸10分钟掌握，丝瓜熟透就不错了；

6、咱们这说念浅显又可口的蒸菜就完成了！立夏之后，天气会越来越热，多吃蒸菜可口多多，而况作念法不艰难，浅显易操作，吃蒸菜的话油盐少，更健康！

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